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cucina vegan

zenzero

ZENZERO: QUALE SCEGLIERE?

Per prepararci al cambio di stagione e non farci trovare impreparati, visti anche i continui sbalzi di temperature tipici di questo periodo, non può mancare come ingrediente delle nostre  tisane lo ZENZERO. Parte sotterranea di una pianta medicinale, vanta molteplici proprietà: antinfiammatorio, antiossidante, sedativo contro la tosse, ottimo antinfluenzale, digestivo, protettore del fegato, elimina i gonfiori …

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TISANE DETOX

TISANE DETOX PRIMAVERILI: 3 RICETTE FACILI

Abbiamo già parlato delle tisane detox  qui, utilizzando il tarassaco, pianta diuretica, depuratrice di fegato e reni, che cresce spontanea praticamente tutto l’anno qui in Italia. Oggi ti consiglierò tre tisane detox, depuratrici, rinvigorenti e rimineralizzanti, che ho provato e che sono perfette in questo periodo, ma anche in tutto l’arco dell’anno, qualora ci sia …

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Idea riciclo vasetti per Natale, golosa,vegan ed ecologica

Ciao, come promesso ecco un’idea riciclo vasetti per Natale, associata anche ad una ricetta vegan, facile, facile. Si tratta della cioccolata. Visto l’arrivo del freddo di questi ultimi giorni e l’avvicinarsi del Natale, ho pensato che fosse il momento giusto per proporti questo facilissimo tutorial. Per prima cosa andiamo subito a vedere i materiali che …

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Ricetta con orzo decorticato al curry

Ciao, oggi voglio condividere con te una ricetta con orzo decorticato, veloce e gustosissima. Come già detto nei post precedenti, in commercio si trovano diverse tipologie di orzo: integrale, decorticato e perlato. Se ti sei perso i post precedenti, li trovi  QUI, QUI  e QUI, ma riassumendo velocemente L’orzo integrale mantiene tutte le sue componenti, e conserva quindi un …

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come cucinare facilmente i cereali integrali

Come cucinare facilmente i cereali integrali

Prima di svelarti I segreti di come cucinare facilmente i cereali integrali, voglio fare una carrellata dei vari tipi di lavorazione dei cereali. Precisamente andrò ad illustrarti la differenza tra integrale, semi integrale, decorticato e perlato. Infatti ormai in quasi tutti i supermercati si trovano vari tipi di cereali e sapere la differenza tra diversi tipi …

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L'autoproduzione e i pranzi

L’autoproduzione e i pranzi: i cereali integrali

Nel precedente articolo sull’autoproduzione e i pranzi, ho parlato del problema delle farine raffinate, dello scompenso che provocano nel nostro organismo, (super lavoro inutile), e di come preferisco utilizzare i cereali integrali. Parlando con diverse persone ho scoperto che non tutti conoscono la varietà di cereali esistenti in commercio. Oggi quindi per cominciare, parlerò solo di quelli che puoi trovare …

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piatto di riso e mandorle

Autoproduzione in cucina: organizziamo i pranzi

Oggi approfondiamo l’argomento ” Autoproduzione in cucina” e ti darò qualche consiglio su come organizzarti per i pranzi. Se sei a casa, non ci sono problemi, le ricette vegetariane e vegane si sprecano, buone e salutari, dai risotti alle zuppe, alle lasagne, tortelli, ecc. Il problema arriva se sei fuori casa o se arrivi a casa …

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merende sane

Colazioni e merende sane: consigli per l’organizzazione

Ciao, oggi vediamo più in dettaglio  le colazioni e le merende sane  all’interno del nostro menu settimanale. Io sono per le cose naturali, e quindi a casa mia non ci sono  merendine, tramezzini, bevande zuccherate e confezionate, giambonetti vari ecc e sto benissimo lo stesso.      Anzi meglio.                                                                                                                                     Non occorre certo che te lo dica io, …

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autoproduzione in cucina, schema menu settimanale

Autoproduzione in cucina: da dove cominciare

  Se vuoi iniziare la tua esperienza di autoproduzione in cucina, il miglior modo è farlo in modo intelligente, per non farti tornare sui tuoi passi dopo due settimane o meno. Il mio primo suggerimento, è questo: fatti un planing dei pasti principali. Può sembrarti superfluo e una perdita di tempo, ed invece ti assicuro che  può …

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biscotti facili e veloci coockies vegani

Biscotti facili e veloci:COOKIES VEGANI

Biscotti facili e veloci? Assolutamente si! Restando sempre in tema di autoproduzione e programmazione,  non può mancare nel tuo ricettario una bella lista di ricette super fast, facili e collaudatissime che utilizzi in casi di emergenza, ma anche nella normale routine. Questi squisiti biscotti, li ho fatti in un quarto d’ora, mentre aspettavo che si cucinasse …

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